Cuisine provençale

Cannage de sardines et anchois au coulis provençal

Les lèches de sardines et de'anchois sont tressées puis mis en marinade.Dressés à l'assiette, le poisson est accompagné d'un coulis provençal réalisé suivant le pri1

(16 notes)

Pissaladière et mesclun de salade au fenouil

Un grand classique de la cuisine provençale ! C'est une spécialité culinaire de la région niçoise. Trop souvent considérée comme une variante de pizza elle n'a pour1

(15 notes)

Nougat glacé et minestrone de fraises

Menu Provence !

(15 notes)

Coup de soleil méditerranéen

Cette entrée de courgettes et rougets peut se décliner en entrée ou en plat principal avec une belle salade de fruits d'été ...

(15 notes)

Tarte à la tomate fraîche

Une entrée rafraichissante et qui change de l'éternelle salade de tomate

(15 notes)

Clafoutis carottes, miso et carvi...à la manière de L. Salomon

Retrouvez d'autres délicieuses recettes sur le blog de Vanessa : "Vanessa cuisine"

(15 notes)

Tomates confites au piment rouge

Tomates à savourer sur des toasts pour l'apéritif

(15 notes)

Merveilles de Provence

petits biscuits très croustillantsque l'on mange surtout aux repas de famille

(1 note)

Croquants aux amandes gourmands

Petits croquants aux amandes très facile a réaliser !

(15 notes)

Pichade mentonnaise aux bianquettes (poutines, gianchette etc...)

Une sorte de pissaladière avec des petits poissons à peine nésspécialité de Menton

(15 notes)