Quiche Lorraine gratinée à l'emmental

La quiche Lorraine est le plat typique de ma région. Elle est facile et délicieuse à déguster en famille ou entre amis.

Salade de bœuf et Williams en pesto rouge

Une salade où le boeuf cuit s'accommode très bien avec la douceur de la poire et la force d'un pesto de tomates séchées

Millefeuille Forestier de Foies Blonds de Volailles de Bresse

Une entrée de terroir et de saison, riche en goût et d'une finesse

Cuisses de poulet fermier des Landes en jambonnette de fête

Crème brûlée au foie gras et au poivre vert

Alliance du sucré salé avec une note épicée.

Magret séché du Périgord

Aussi bon en apéritif qu'avec une salade.Se garde quelques temps ... donc toujours prêt à être servi !

Bugnes économiques

Idéal pour mardi gras, une sorte de beignet très moelleux !

Fars individuels aux fruits secs et au Rhum Negrita

A l'occasion de la chandeleur et pour changer des traditionnelles crêpes je vous propose de réaliser des petits fars individuels aux abricots secs, pruneaux et cram1

Millefeuille de pommes aux lardons

Variante délicieuse de la célèbre truffade d'Auvergne.

Aubergines camarguaises

Du goût et de la couleur, pour une recette simple et délicieuse