Tchoutchouka aux œufs et poivrons

Plat cousin de la ratatouille qui se déguste dans les pays d'Afrique du Nord.

Falafels de pois chiches secs

C'est la première fois que j'essaye de réaliser des falafels et je dois dire que j'ai été surpris par la simplicité de la recette…

Tajine tunisien maison

C'est vrai que dans le genre bourratif, le tajine tunisien est presque en tête. Mais en petites bouchées, ce plat a tout son charme !

Cake à la viande hachée

Recette très simple et délicieuse!

Magret de canard séché aux épices

Aucune cuisson, impossible de rater cette recette ! Magret délicieux servi en apéro dînatoire.

Caviar d'aubergine et de courgettes

Un délicieux caviar d'aubergine à déguster en accompagnement de vos grillades d'été !

Courgettes à l'ail et au cumin à l'Actifry

Recette à préparer avec la machine actifry, mais il est possible d'utiliser une poêle.

Pastilla aux fruits de mer traditionnelle

La traditionnelle pastilla aux fruits de mer !

Zaalouk ou Dips d'aubergine

Carottes à l'oriental

Une salade de carottes aux saveurs d'orient, un delice pour les papilles.