Variation d'Huitres Marennes Oléron de la Saint Valentin
Une belle recette de Jonathan Rouxet David Tranchaud du Lycée hôtelier de La Rochelle
Vous regardez : Saint-Jacques aux endives à l'orange
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Frites de Comté et chutney au spéculoos
Une recette créée par Bernadette Delange, fromagère à Waterloo (Belgique), ambassadrice du Pays du Comté.
Endives et clémentines
Endives aux clémentines et gingembre.
Endives au Maroilles
Une recette qui nous réchauffe l'hiver
Cht'i crumble
Le Maroilles fond sur les endives et le crumble du dessus croustille, c'est très bon.
Gratin d'endives au jambon et béchamel minceur
Des endives cuites à la vapeur, du blanc de poulet ou de dinde à la place du jambon et une béchamel sans aucune matière grasse mais tout aussi bonne
Quiche aux endives, lardons et gouda
Même ceux qui n'aiment pas les endives l'adorent !
Filet mignon aux endives
Un délicieux mariage entre le filet mignon qui est très tendre et une endives qui perd son acidité, avec une petite pomme de terre.
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