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Endives et clémentines
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Endives et clémentines - Photo par serlafEndives et clémentines - Photo par serlaf @ serlaf
S
Par Serge Lafrance d'Aragon

Endives aux clémentines et gingembre.

Ingrédients (4 personnes)

  • Gingembre rose
  • 4 clémentines
  • 4 endives

Pour sushi

  • Ciboulette
  • Huile olive
  • Jus d'une orange

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un saladier parer les endives et les effeuiller en oubliant pas d'enlever le bout amère.

  2. 2
    Détailler les clémentines en morceaux et couper en deux.
    Ajouter le gingembre (quantité à votre goût).
  3. 3

    Verser sur le tout le jus d'une orange.
    Verser un bon filet d'huile d'olive.

  4. 4

    Ciseler la ciboulette et parsemer le tout sur les ingrédients précédents.
    Mélanger délicatement et servir.

  5. 5

    Compléter.

Conseils

Vous pouvez préparer cette salade d'avance Mélangez-la au moment de servir.

Commentaires

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