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      Endives et clémentines
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      Endives et clémentines - Photo par serlafEndives et clémentines - Photo par serlaf @ serlaf
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      S
      Par Serge Lafrance d'Aragon

      Endives aux clémentines et gingembre.

      Ingrédients (4 personnes)

      • Gingembre rose
      • 4 clémentines
      • 4 endives

      Pour sushi

      • Ciboulette
      • Huile olive
      • Jus d'une orange

      Préparation

      Préparation :
      1. 1

        Dans un saladier parer les endives et les effeuiller en oubliant pas d'enlever le bout amère.

      3. 2
        Détailler les clémentines en morceaux et couper en deux.
        Ajouter le gingembre (quantité à votre goût).
      4. 3

        Verser sur le tout le jus d'une orange.
        Verser un bon filet d'huile d'olive.

      5. 4

        Ciseler la ciboulette et parsemer le tout sur les ingrédients précédents.
        Mélanger délicatement et servir.

      6. 5

        Compléter.

      Conseils

      Vous pouvez préparer cette salade d'avance Mélangez-la au moment de servir.

      Commentaires

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