Millefeuille de Foie gras, Mangue & Betterave
Une entrée colorée et gourmande qui fait la part belle au foie gras !
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Foie gras framboises Uby
Foie gras cru extra mariné au vin blanc moelleux Uby (côte de Gascogne) avec quelques gouttes de vinaigre de framboises.
Tatin de foie gras
Recette de fête ! subtile mélange de sucré/salé.
Parmentier aux Saint-jacques et escargots
Voici une délicieuse recette originale avec de bons ingrédients comme des pommes de terre, des st jacques, des escargots de Bourgogne et des champignons. Un pur délice…
Cassolette d'escargots à l'anis étoilé
Une recette facile à réaliser, où le goût subtile de l'anis étoilé se lie à merveille à celui de l'escargot.
Crème de haricots blancs au foie gras
Une belle recette proposée par Cassegrain.
Escargots en coquilles de cèpes sur cœur de polenta à l'ail des ours
Escargots et cèpes retrouvent leur ami des sous- bois parmi les feuilles d 'automne: l'ail des ours ,afin de vous concocter cette recette originale et délicieusement…
Escargots sauce aux cèpes et aux noix
Une recette festive et gourmande qui vous permettra de sublimer les escargots. Bonne dégustation.
Mille Feuille de Foie Gras aux Poires
Une recette croustillante aux saveurs de Noël.
Verrine de crème d'artichaut au fromage et truffe noire, saumon fumé
Une verrine de crème d'artichaut au St Môret et truffe noire, surmonté de saumon fumé et truffe.
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