Céviche de cabillaud passion aux oignons rouges
Une recette légère et parfumée où l"oignon rouge apporte force et croquant.
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Choux à la chantilly de saumon fumé
Des choux garnis d'une chantilly légère au saumon fumé... idéal pour les brunchs.
Mini-cannelés au jambon et aux olives
Idéal pour un apéritif, ces mini-cannelés se dégustent comme de petites bouchées.
Duo Surimi et Chou Romanesco
Surimi au lait de coco et poelée de romanesco
Cake aux tomates séchées, pignons et parmesan
Une recette inventée un soir avec les restes du fond du placard et adoptée depuis.
Pâté d'agneau aux abricots, noisettes, sauge et épices.
Un pâté léger, totalement onctueux et goûteux, à l'agneau, abricots, noisettes, sauge et épices. A tartiner et re-tartiner.
Tartare multicolore à l'émulsion de pomme et à la coriandre
Voici une délicieux tartare de fruits et légumes relevé par une émulsion au jus de pommes et par le parfum de la coriandre.
Salade de roquette aux oranges et féta
Une salade fraîche et rafraîchissante!
Tomate au thon et à la féta
Entrée rapide, sympa et qui plaira à tous les coups.Présentée sous forme de tomate farcie avec sa garniture de thon et féta.
Gambas en robe d'aubergine et tartare de tomates pimentées
Chaud froid raffiné
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