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Eton mess

L'eton mess est un grand classique des desserts anglais, très prisé lors des pique-niques en famille. Le dessert en lui-même se compose de fraises, d'éclats de meringue et de crème que l'on dispose en vrac dans une coupe.


Eton mess version légèreté printanière

Eton mess version légèreté printanière

Tant qu'à désordonner un peu plus le dessert printanier Eton mess, je l'ai revisité version légèreté, moins de sucre (meringue) mais quelques légers flocons de riz, moins…

Eton mess aux fraises et framboises

Eton mess aux fraises et framboises

De la gourmandise et aussi de la légèreté, plein de textures différentes entre le croquant de la meringue, l'onctuosité de la crème…

Eton Mess aux cerises

Eton Mess aux cerises

Un dessert tout simple, rapide et excellent.

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Eton mess aux groseilles

Eton mess aux groseilles

Nous avons revisité le dessert britannique que l’on fait habituellement avec des fraises. Le contraste entre la chantilly et le peps des groseilles est vraiment…

Eton mess à la pêche

Eton mess à la pêche

Pour changer du traditionnel Eton mess, essayez celui-ci avec des pêches. C'est délicieux.

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Eton Mess aux mûres

Eton Mess aux mûres

Voilà une variante aux mûres de l'Eton mess, ce fameux dessert britannique que l'on réalise généralement avec des fraises, de la Chantilly…

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