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Farine de sarrasin

La farine de sarrasin est une farine sans gluten. On l'appelle également farine de blé noir. Elle sert à préparer des galettes, appelées selon les régions crêpes de sarrasin ou galettes de sarrasin.  Vous pouvez l'utiliser pour faire des sablés. Elle entre aussi dans la composition de certains pains d'épices en complément de la farine de blé.


Tartes au blé noir et confiture de groseilles

Tartes au blé noir et confiture de groseilles

Elle est simple et gourmande! L'important c'est de la farcir avec des confitures acidulées qui puissent exalter une saveur déjà sublime

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Galette de sarrasin caramélisée

Galette de sarrasin caramélisée

Une galette de sarrasin, beurre sucre, servie bien grillée et caramélisée. Le goût du sarrasin associé au beurre et au sucre, mon pécher mignon.

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3 avis
Mini Cakes façon Bretonne

Mini Cakes façon Bretonne

Des mini-cakes à la farine de sarrasin, pour retrouver les saveurs de cette belle région qui est la Bretagne !

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Banana Bread- Vegan et sans gluten

Banana Bread- Vegan et sans gluten

Il y a certains gâteaux dont on ne se lasse pas, comme ce Banana bread, (et tant d’autres d’ailleurs) ! L’odeur qu’il diffuse au cours de…

Moelleux aux poires et 4 épices

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L’automne est la saison que je préfère, synonyme d’inspiration & de créativité. Cette recette est l’une de mes dernières…

Sablés au sarrasin rapides

Sablés au sarrasin rapides

Parce que la farine de sarrasin ne sert pas uniquement à la confection des fameuses galettes...

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