Mousseline aux petites grises et son effilochée de fenouil
Crevettes grises au fenouil
Vous regardez : Tarte fenouil-orange
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Salade italo-mauresque aux pois chiches et fenouil
Une salade de pois chiches épicée qui allie les saveurs de l'Italie avec celles du Maroc.
Tarte fenouil et tomates
Recette proposée Alain Alexanian.
Salade de concombre anisée
Une petite salade de concombres bien fraîche aux saveurs anisées par les pluches de fenouil. Si vous n'en avez pas, pourquoi les remplacer par des graines d'anis ou mieux…
Cappuccino de fenouil et st jacques
Un velouté de fenouil surmonté d'une chantilly à l'aneth et d'une coquille st jacques juste poêlée
Ail confit aux saveurs d'anis
L'ail prend des saveurs d'anis, de réglisse, il perd son piquant, il se mange comme ça, sur du pain, c'est très bon.
Boulou tunisien traditionnel
Souvenir d'enfance. Ma grand-mère m'en faisait souvent.
Tartinade d'ail de Lomagne confit au citron vert
Cela se sert à l'apéritif, tartiné sur des toasts, ou en fougasse... L'ail est goûteux, mais pas piquant, le citron vert apporte une note de…
Bouchées de jambon et purée revisitées
Le traditionnel jambon purée revisité sous forme de nems très gourmands où se mèlent moelleux et croquant.
Fenouil en barigoule vanillée et son rouget grillé
Un plat aux saveurs résolument provençales
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