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Fondue de poireaux

Utilisez les blancs, jusqu'au début du vert, et faites tomber vos poireaux doucement au beurre, sans les colorer, avant d'ajouter la crème...


Fondue de poireaux et noix de saint-jacques

Fondue de poireaux et noix de saint-jacques

Une cocotte par personne garnie de saint-jacques sur un lit de poireaux émincés, et crémés, "une merveille de plat chaud" et très facile…

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