Adaptation de l'Impatiens blanc 2006 du Domaine Bérénas

Lorsqu'on m'a demandé de réaliser un plat qui soit en accord avec un vin du domaine Bérénas, j'ai tout de suite pensé que j'allai plutôt faire une adaptation de « L…

Gelée fraîche aux pommes et glace au yaourt

Gateau aux pommes de reinettes et pomme d 'api

Mini terrine d'orange

Dessert très frais à base de quartiers d'orange, réalisé avec du sirop d'agave et du jus d'orange .Ce dessert peut être préparé la veille .

Pamplemousse sur son aspic de carambole

Thym t'aime et l'invasion des framboises

Gelée de framboises

Cuillères 'surprise' au chocolat noir

Du bon chocolat en gelée qui fond dans la bouche pour révéler un coulis exotique.

Mousse au pain d'épices et gelée de thé

Subtil mélange d'épices alliées à la douceur fraîche de la gelée de thé

La salade de fruits en gelée d'infusion

Dessert classique revisité.

Mousse d'avocat et sa gelée de cerises

Une mousse d'avocat, légère, aérienne, accompagnée d'une gelée de cerises maison...Une combinaison inhabituelle et des plus délicieuses.