Gratin de pamplemousse

Pamplemousse gratiné au cointreau

Abricots chauds

Oreillons en verrine et coulis de groseille flambé à la liqueur d'abricot !

Croustillants de maroilles et noix à la gelée de groseille

Une recette croustillante avec un petit goût du ch'nord.

Civet de chapon à la gelée de groseille

Civet de chapon au whisky

Chapon en 3 cuissons : en ragoût à la gelée de groseille, sauté aux figues et au miel et au four aux marrons et aux airelles

Chapon aux chutney de figues et gelée de groseille

Cheese-cake 'Breizh' aux groseilles

Un cheese-cake inhabituel, l'appareil est à base de fromage et yaourt de chèvre.

Tarte Muscat du Ventoux AOP, meringue italienne et gelee de groseille

Une recette proposée par Catherine Kluger pour le Muscat du Ventoux AOP.

Aiguillette de canard et sa garniture de saison

Aiguillettes de canard et choux vert. Un bel accord !