Porc au massalé façon Mamie Sosso
Sauce Réunionnaise assez relevée à manger avec du riz blanc un peu collant comme à La Réunion
Mousse de poivrons
Couper les poivrons et mixer. Chauffer avec l'agar agar.
Carottes épicées au miel
Une recette salée, sucrée, épicée se mariant avec une viande blanche ou du poisson.
Momos tibétains de coco
Faire la pâte à momos et les garnir.
Verrines de griottes aux épices & biscuits roses façon tiramisu
Une verrine colorée que vous pouvez préparer la veille et qui ravira vos invités.
Ribs
Recette de viande à faire au barbecue, délicieux.
Verrine de scampis sauce coco gingembre curry de madras
Verrine remplie avec des pates de riz et recouverts de quelques scampis frits au sésame et recouverts d'une sauce coco, curry de madras et gimgembre.
Tofu frit, mariné au gingembre
Tofu mariné pendant 1 heure avec des lamelles de gingembre confit, de l'huile de sésame et du cumin, pané dans de la fécule, puis frit &…
Ramen bœuf comme une omelette, petits légumes verts et bœuf au gingembre
Les Ramen sont cuites dans le bouillon de boeuf puis égouttées et refroidies. Elles sont ensuite sautées à la poêle avec des oeufs…
Moules marinières au gingembre et citronnelle
Faire revenir les oignons, ajouter le vin blanc. faire ouvrir les moules et ajouter le gingembre et la citronnelle
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