Vous regardez : Cuire un magret de canard
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Haricots Tarbais cuisinés à la graisse d'oie
Un Joyau de la gastronomie, cette recette est mythique et va accompagner un bon nombre de plats.
Miques
Une spécialité du Périgord
Parfum de truffe pour une purée de pommes de terre
Avec des rattes cuites à l'eau truffée, faire une purée salée à la fleur de sel truffée laquelle accompagnera très bien de la volaille confite
Kugel
Recette ancienne de kugel, transmise par ma grand-mère
Ail en chemise à la mode gasconne, sauce
Une recette qui rapproche cet ail typiquement Gascon de sa région d'origine.
Choucroute de la mer maison
Une recette revisitée.
Foie gras de canard poelé
Extra fondante et succulente !
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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