Verrines d'asperge et son espuma épinard ail menthe
Des petites verrines à déguster tièdes à la petite cuillère.. parfaites pour une petite entrée.
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Museau de porc laqué au four
Museau salé, longuement cuit puis rôti au four avec sa peau croquante tel un biscuit.
Gratin de courgettes à la provençale rapide
Toujours avec des courgettes du jardin, voici un autre gratin : on l'a particulièrement bien aimé ! Le vin blanc apporte un bon petit goût à ce gratin.
Fricassée de pintade à la figue
Une recette proposée par Chef Damien. Une petite fricassée, un peu sucrée- salée. La figue va fondre à la cuisson et apporter couleur et douceur à la recette.
Verre'in aux fleurs
Battre 3 faisselles de fromage de chèvre frais, huile d'olive, poivre à la cardamome, fleur de sel, fines herbes. Mettre dans les verres, ajouter 1 baton de surimi aux…
Tarte fine Philadelphia, anchois marinés et herbes du jardin
Une tarte fine idéale pour un apéritif dînatoire. Philadelphia Ail et Fines Herbes vient apporter une touche crémeuse et gourmande à la recette.
Brochettes tomates - mozzarella aux herbes
Parmi les brochettes qu'on a réalisé, celles à base de tomates et de mozzarella le tout bien parfumé aux herbes. On peut remplacer les piques par des branches de laurier…
Cassolette de surimi mariné aux herbes
Un plat coloré appétissant et rapide à réaliser pour les amoureux du surimi.
Tatin provençale au chèvre et au pesto
Cette tarte tatin ensoleillée aura fière allure sur votre table cet été ! Parfaite pour accompagner un barbecue ou pour un repas léger après la plage.
Ravioles de bœuf farcies au fromage de chèvre avec sauce citron-persil
Pourquoi ne pas remplacer la pâte par de la viande pour faire des délicieuses ravioles ?
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