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Jambon serrano

Le jambon serrano est la star incontestée des jambons espagnols. Issu de la race des porcs blancs, ce mets raffiné doit son nom à la région montagneuse dans laquelle il est produit. En croquettes, omelette, galettes, dans une assiette de pâtes ou un risotto crémeux, le jambon serrano ne manquera pas de satisfaire les palais les plus exigeants. Quelques tranches de cette pure gourmandise suffisent à sublimer n’importe quelle recette ! Découpé en tranches fines, il révélera toute l’étendue de ses nuances aromatiques.


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