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Mousse de fruits rouges express
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3.9 / 5 38 avis
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Avatar de Sabrina du blog Rêve de gourmandises
Par Sabrina du blog Rêve de gourmandises

Que faire avec du lait concentré non sucré ? Une mousse de fruits express !
Une fois battu, le lait concentré non sucré se transforme en masse légère et aérienne ce qui permet à ce dessert d'être légèrement mousseux.

Ingrédients

8 personnes
  • Fraise250 g de fraises ou ou framboises
  • Lait concentré non sucré50 ml de lait concentré non sucré
  • Sucre25 g de sucre
  • Jus de citron7 ml de jus de citron
  • Fruit rougeFruit rouge pour la décoration

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Mixeur plongeantMixeur plongeant
  • Verre(s) à verrineVerre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Equeutez les fraises, coupez-les en morceaux et mixez-les au mixeur plongeant avec les framboises, le jus de citron et le sucre.
    Battez le lait concentré non sucré à l'aide d'un batteur jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et triple de volume.
    Versez la purée de fruits sur la mousse de lait et mélangez délicatement.
  2. 2
    Versez la préparation dans les verrines et décorez de fruits rouges et d'une feuille de menthe.
    Réservez au frais deux heures avant de servir.

Conseils

Il est possible de réaliser cette mousse avec les fruits de votre choix (abricots, pêches, mangue...).
Il est également possible d'utiliser des fruits au sirop mais dans ce cas, n'ajoutez pas de sucre à la préparation.

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Idées de recettes