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Mascarpone

Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.


Tiramisu au Surimi Coraya

Tiramisu au Surimi Coraya

Grand classique Italien qui est revisité salé ! Une recette proposée par Hergault du blog 'Mon carnet de recettes'.

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Tarte fraise et mascarpone

Tarte fraise et mascarpone

Une recette de Laurent Duchenne, meilleur Ouvrier de France Pâtissier, extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Aditions GLD.

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29 avis
Pasta chorizo, mascarpone, champignons

Pasta chorizo, mascarpone, champignons

Un bon plat de pâtes complètes avec une sauce onctueuse.

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Tiramisu ananas au rhum arrangé

Tiramisu ananas au rhum arrangé

Mon tiramisu de fin d'hiver et la légère acidité de l'ananas fonctionne très bien avec la côté rond en bouche de la mousse tiramisu.

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Tiramisu rose-framboises pour la saint-valentin

Tiramisu rose-framboises pour la saint-valentin

Je trouve qu'un coeur de framboises fléché arrive à point pour fêter la Saint-Valentin en images !

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8 avis
La tarte et toute ses couleurs

La tarte et toute ses couleurs

Recette succulante et fondante en bouche à tomber par terre !

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Tiramisu exotique mangue-passion

Tiramisu exotique mangue-passion

Un tiramisù version exotique bien frais et excellent pour les papilles !

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