
Mon rubis
Petit gâteau que je nomme le Rubis pour sa jolie couleur rouge. Il est composé d'une légère mousse mascarpone vanille, d'un biscuit génoise et d'un délicieux palet1

Macaron géant mascarpone framboise et macarons framboise
Découvrez cette recette pour réaliser un macaron géant fourré d'une mousse mascarpone parsemé de framboise ou plusieurs maca1

Tiramisu au chocolat et à la cerise
J'ai réalisé cette recette en utilisant 6 verrines mais il est possible de la réaliser directement dans un plat à gâteau, en suivant les même étapes.

Tiramisu sans lactose !
Voici la recette d'un tiramisu sans lactose pour tous ceux qui aime les bons desserts mais ne peuvent pas toujours se le permettre !

Ravioles au Poulet, tomates séchées et mascarpone
Des ravioles aux accents du sud, servies au bouillon...

Tiramisù citron
Envie de fraîcheur en plein hiver ? Voici la recette qu'il vous faut !

Fraisier de Quatre-Quarts
Un délicieux fraisier revisité !

Mousseline de foie gras au mascarpone
J'ai confectionné cette entrée pour sa finesse et son originalité il en faut peu pour que ce ne soit pas écoeurant (50/60gr/pers) pas plus.

Verrine spéculoos aux fruits et sa mousse de citron
Verrine aux spéculoos et aux fruits avec une mousse au citron à la mascarpone.

Tiramiù aux deux saumons
Un tiramisù salé qui sort vraiment de l'ordinaire pour une entrée raffinée et originale !
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