Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.
Tiramisu sans œufs
Un dessert assez léger qu'on peut varier selon les goûts.
Pavlova (meringue) fourré aux fraises
Meringue fourrée aux fraises et mascarpone
Cremeux framboise et mousse chocolat blanc
Un crémeux framboise réhaussé d'une mousse chocolat blanc et coeur framboise.
Verrines saumon fumé et mascarpone citronnée
une entrée très rafraichissante !
L'éclair : compotée de rhubarbe, chantilly mascarpone et fraise
Eclair garnie de rhubarbe, crème au mascarpone et fraises.
Verrine tiramisu aux myrtilles
Originale et de saison !
Tiramisu aux fruits rouges
Dessert léger et onctueux
Verrine crème de curry, ananas et crevette
Cette verrine sucrée - salée, très rafraichissante, vous surprendra par ses goûts subtils et variés.
Délice fraise mascarpone
Gâteau très frais idéal pour toutes occasions.
Crêpe sucrée au mascarpone et fruits frais
Un gâteau gourmand, rapide et très frais.
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