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Mascarpone

Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.


Fraisier chocolat mascarpone

Fraisier chocolat mascarpone

Il s'agit d'une génoise au chocolat fourrée avec une mousse mascarpone et des fraises.

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Crème mascarpone et fraises

Crème mascarpone et fraises

Une petite crème légère pour terminer un bon dîner (ou un souper!).

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Fontainebleau à la mangue

Fontainebleau à la mangue

Voici un dessert dont j'ai découvert le nom il y a peu, le Fontainebleau, dessert originaire du nom de la même ville à base de crème ou de…

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Tiramisu au café classique

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Dessert gourmand et facile à réaliser.

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Petit entremets en dôme de fraises

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Avec mes fraises, je cherche toujours une recette qui sorte un peu de l'ordinaire et là, c'est le jackpot ! Une belle présentation, je m'épate moi-même…

Verrines framboise spéculos

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Délicieuses vérinnes ultra légères. Framboise - Spéculos ! Sans oeuf et sans mascarpone, un vrai régal !A vos verrines ...

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