Name: Verrine tiramisu aux myrtilles
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de myrtilles; 120 g de sucre; 60 g de sucre glace; 3 oeufs; 1 pot de mascarpone; 12 cuillères de biscuits à la cuillère; 10 cl d'eau; 1 bouchon de rhum; 5 gouttes d'extrait de vanille ou vanille liquide

Verrine tiramisu aux myrtilles

4.4 / 5 41 avis

Imprimer

@ Gillouc

Enregistrer

Par LOLOGAY

Originale et de saison !

Ingrédients

6 personnes

300 g de myrtilles
120 g de sucre
60 g de sucre glace
3 oeufs
1 pot de mascarpone
12 cuillères de biscuits à la cuillère
10 cl d'eau
1 bouchon de rhum
5 gouttes d'extrait de vanille ou vanille liquide

Matériel

Batteur à main électrique
Verre(s) à verrine

Préparation

Préparation : 30min

Attente : 10h

1
Pour le sirop
Faire chauffer l'eau, 60g de sucre et le rhum pendant 5 mn.
2
Séparer les jaunes et les blancs d'œuf. Ajouter 60g de sucre aux jaunes d'œuf, mélanger 4mn à l'aide d'un batteur. Puis ajouter le mascarpone et la vanille et remuer à l'aide du batteur 2 mn.
3
Monter les blancs en neige en incorporant doucement le sucre glace.
Incorporer délicatement le tout dans l'autre mélange en soulevant les blancs.
4
Imbiber les biscuits à la cuillère dans le sirop.
En déposer un au fond de la verrine. Puis mettre au couche de myrtilles, puis une couche de mélange à base d'oeuf. Renouveler cette opération.
5
Mettre au frigo une dizaine d'heures et déposer quelques myrtilles dessus avant de servir.
Bon appétit.