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Verrine tiramisu aux myrtilles
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4.4 / 5 41 avis
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Verrine tiramisu aux myrtilles - Photo par gilloucVerrine tiramisu aux myrtilles - Photo par gillouc @ Gillouc
L
Par LOLOGAY

Originale et de saison !

Ingrédients

6 personnes
  • Myrtille 300 g de myrtilles
  • Sucre 120 g de sucre
  • Sucre glace 60 g de sucre glace
  • Oeuf 3 oeufs
  • Mascarpone 1 pot de mascarpone
  • Biscuits à la cuillère 12 cuillères de biscuits à la cuillère
  • Eau 10 cl d'eau
  • Rhum 1 bouchon de rhum
  • Extrait de vanille ou vanille liquide 5 gouttes d'extrait de vanille ou vanille liquide

Matériel

  • Batteur à main électrique Batteur à main électrique
  • Verre(s) à verrine Verre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Pour le sirop
    Faire chauffer l'eau, 60g de sucre et le rhum pendant 5 mn.

  2. 2

    Séparer les jaunes et les blancs d'œuf. Ajouter 60g de sucre aux jaunes d'œuf, mélanger 4mn à l'aide d'un batteur. Puis ajouter le mascarpone et la vanille et remuer à l'aide du batteur 2 mn.

  3. 3

    Monter les blancs en neige en incorporant doucement le sucre glace.
    Incorporer délicatement le tout dans l'autre mélange en soulevant les blancs.

  4. 4

    Imbiber les biscuits à la cuillère dans le sirop.
    En déposer un au fond de la verrine. Puis mettre au couche de myrtilles, puis une couche de mélange à base d'oeuf. Renouveler cette opération.

  5. 5

    Mettre au frigo une dizaine d'heures et déposer quelques myrtilles dessus avant de servir.
    Bon appétit.

Conseils

Possibilité de prendre des myrtilles congelées.

Nutrition

387kcal20% AR*
6.2 gprotéines13% AR*
42.3 gsucres17% AR*
20.5 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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