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Mascarpone

Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.


Cygne meringue et mascarpone

Cygne meringue et mascarpone

De la meringue, du mascarpone, de la crème chantilly, un peu de patiente et voilà de très jolis cygnes près à s'envoler dans votre…

Halawwa au fromage

Halawwa au fromage

Facile et rapide, les fromages se differencient d'un pays a un autre.

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