Mille feuilles de tuiles aux 2 chocolats et ses framboises
Tuiles et couches de crème de mascarpone aux chocolat blanc et de chocolat noir rappé avec des framboises
Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.
Mes mini délices : mini cheesecake au chocolat blanc citronné sous une pannacotta à l'orange curd, ganache au chocolat noir
Encore une création issue d'une subite envie gourmande, et toujours dans la lignée de ma recherche de textures !Et ils sont... Trop bons & trop mignons !
Mille-feuilles de mascarpone au thon et câpres
Une recette à la fois croquante et crèmeuse pour vos apéritifs festifs.
Gâteau de crêpes à la confiture de cerise d'Itxassou
Une recette originale de gâteau de crêpes à la confiture de cerise d'Itxassou, pour la touche d'exotisme...
Crémeux mascarpone à la rose, poires pochées vanillées
Dessert crémeux à la mascarpone agrémenté de poires pochées vanillées !
Cupcakes
Petit gâteau américain.
Cheesecake aux pommes
C'est un cheesecake très frais, pas trop sucré que mes amis adorent !
Sauce au surimi Coraya
Savoureuse, légère, voilà la sauce au surimi qui accompagnera parfaitement des légumes de saison pour un apéritif en toute convivialité ! Une recette réalisée d'un coup…
Tiramisu chocolat et spéculoos
Une version du tiramisu italien encore plus gourmande...
Tarte aux fraises et spéculoos
Fond de pâte en biscuits de spéculoos émiettés et beurre mou. Cuisson 10 mn (à préparer la veille de préférence). Chantilly (crème fleurette) et mascarpone à la vanille…
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