Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.
Tiramisu chocolat et spéculoos
Une version du tiramisu italien encore plus gourmande...
Tarte aux fraises et spéculoos
Fond de pâte en biscuits de spéculoos émiettés et beurre mou. Cuisson 10 mn (à préparer la veille de préférence). Chantilly (crème fleurette) et mascarpone à la vanille…
Mousse au citron vert sur son lit de spéculoos
Un mini dessert très agréable en bouche de citron et son petit goût de spéculoos.
Tiramisu poires chocolat aux spéculoos
Une alliance classique, poires/chocolat revisitée sous la forme d'un tiramisu onctueux, mousseux et original : délicieux et très facile à…
Verrine de groseilles et crème de vanille
Une recette qui allie l'acidité de la groseille à la douceur de la vanille.
Charlotte au mascarpone chocolaté
Un délicieux entremets au chocolat qui bluffera vos invités.
Lasagnes de saumon aux poireaux, sauce au mascarpone
Des lasagnes très goûteuses, pleines de légumes pour un plat original.
Tiramisu Bigouden
Un classique revisité qui fera le bonheur de toutes les papilles.
Le Ch'Tiramisu au Genièvre de Loos
Etant une Chtit, je n'ai pu m'empécher de tester cette recette dont voici le source: Restaurateur : FLAHAULT Benoit Restaurant : QUANTA - ESTAMINET FLAMAND …
Tiramisu aux framboises et menthe fraîche
Un grand classique avec des framboises.
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