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Miel

Tout le monde connait le miel, on en trouve dans le pain d'épices, dans les madeleines, ou encore dans le nougat, mais le miel est bien plus versatile que ça. Dans une vinaigrette, il dompte la puissance du vinaigre. Sur un magret, il permet d'obtenir une couleur et une saveur incomparable. Dans certaines recettes, il est même le complément indispensable. Il remplace aisément le sucre, se marie très bien avec le sel et complète à merveille certains poissons. Alors allez-y, cuisinez le miel !


Travers de porc marinés au miel

Travers de porc marinés au miel

Une recette délicieuse pour les barbecues. Les wings sont caramélisés et fondent dans la bouche.

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Milk-shake au miel

Milk-shake au miel

Une boisson à la fois fraîche et douce. Fraîche, grâce à la glace au yaourt et douce grâce au miel qui vient délicatement parfumé ce milk-shake.   Cette recette remporte…

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Blanc-manger aux amandes

Blanc-manger aux amandes

Le blanc-manger est un dessert très ancien qui remonte au Moyen-Age. Un dessert super facile à faire. Le plus dur est d'attendre pour le déguster bien frais.

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Cake au miel

Cake au miel

Simple et savoureux, un cake qui accompagnera bien une boule de glace en dessert ... ou qui régalera les petits gourmands au goûter

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Crumble à l'ananas

Crumble à l'ananas

Le crumble à l'ananas est un plat léger et tendre pour déguster l'ananas caraméliser au miel sous une forme originale !

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Smoothie à la banane et au miel

Smoothie à la banane et au miel

Faisons nous du bien avec cette recette de smoothie basée sur le lait de soja !

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Cornets amandes noisettes

Cornets amandes noisettes

Une recette de pâtisserie orientale pour la fête du ramadan qui se mange avec les yeux.

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Petites galettes légères aux pommes

Petites galettes légères aux pommes

Une recette pour croquer la pomme sous toutes ces formes. Légères et croustillantes, ces petites galettes se mangent sans faim...

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Patina de poire, gratin de la Rome Antique

Patina de poire, gratin de la Rome Antique

Il s'agit une recette inspirée du célèbre gastronome romain Apicius, en tout cas d'un mets classique de la cuisine de la Rome Antique.

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