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Miel

Tout le monde connait le miel, on en trouve dans le pain d'épices, dans les madeleines, ou encore dans le nougat, mais le miel est bien plus versatile que ça. Dans une vinaigrette, il dompte la puissance du vinaigre. Sur un magret, il permet d'obtenir une couleur et une saveur incomparable. Dans certaines recettes, il est même le complément indispensable. Il remplace aisément le sucre, se marie très bien avec le sel et complète à merveille certains poissons. Alors allez-y, cuisinez le miel !


Chausson au chèvre et au miel

Chausson au chèvre et au miel

Recette de dernière minute simple et rapide

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Mijoté de porc aux poivrons et à la rhubarbe

Mijoté de porc aux poivrons et à la rhubarbe

Une recette originale, ou la rhubarbe fond complètement dans la sauce et qui apporte juste un peu d'acidité

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Samsa aux Amandes

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De délicieux gâteaux pour accompagner votre thé à la menthe.

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Cônes d'orient

Cônes d'orient

Une recette qui m'a été transmise par ma grand mère Tunisienne comme bien d'autres recettes orientales. Ces gâteaux sont aux saveurs de l'orient, des amandes moulues,…

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Cake au miel et à la cannelle

Cake au miel et à la cannelle

Vraiment délicieux, c'est un gâteau qui est très moelleux et très goûteux.C'est vraiment la contradiction : je ne mange pas de gâteau (je préfère les tartes et surtout…

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Dinde au miel et ses carottes

Dinde au miel et ses carottes

des cubes de dinde enrober de miel avec ses carottes caraméliser.

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Bœuf aux carottes confites

Bœuf aux carottes confites

Un vrai régal ..... fondantes et légèrement sucrées mais juste ce qu'il faut ! à essayer absolument et vous ne pourrez plus vous en passer !

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Pain de mie Thermomix

Pain de mie Thermomix

recette thermomix (mille et une pâte à pain)

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