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Olives

Ingrédients phare pour la réalisation de l'huile d'olive et incontournable dans la cuisine méditerranéenne. Elle peut être très parfumée et il existe des olives parfumées à la tomate ou aux herbes de Provence. C'est aussi une base pour les tapenades. l'idéal pour vos apéritifs !


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Cuisses de canard sautées aux olives

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Si vous faîtes cette recette avec un canard entier, cela vous fera une recette bien festive pour régaler vos convives.

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Galettes croustillantes au thon

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Comment cuisiner une boîte de thon qui traîne dans le frigo...

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Brochettes de sot l'y laisse caramélisés et polenta aux olives

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Ces brochettes sont saisies à la poêle puis caramélisées au vinaigre balsamique et accompagnés d'une sauce aux aromates. J'ai servi ces brochettes avec une polenta aux…

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Bouchées surprise au thon et aux olives

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Une bouchée comme les poupées russes, un moelleux au thon qui cache une olive qui cache un anchois ... Parfait pour un apéro dînatoire.

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Rôti de veau aux olives et aux lardons fumés

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Voici une chouette préparation pour laquelle vous pouvez commencer la cuisson lorsque vous servez l'entrée! Le veau n'a pas besoin d'un temps de cuisson élevé, afin de…

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Tajine aux œufs, olives et tomates

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Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'&oeliguf / Editions Plon.

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Sauté de bœuf aux olives et tomates séchées

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Une pièce de boeuf dorée et saignante au coeur parfumé et aux saveurs du sud avec des olives, des tomates séchées et du…

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