Magret de canard et sa réduction de bouillon à l'orange, gingembre et amaretto et légumes d'été indien...
Une réduction de bouillon parfumée pour accompagner un magret
Orange
Vous regardez : Financiers aux écorces d'oranges
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Raviole de gambas, velouté de fenouil-orange émulsionné
Une recette simple, j'ai beaucoup aimé la raviole cuite dans le bouillon de crustacé et l'association fenouil-orange avec les gambas.
Verrine à l'orange façon trifle
Frais, léger et gourmand
Boudin noir du Velay aux lentilles vertes du Puy
Une recette originale et délicieuse
Cocotte de chou vert à l'orange
Petite marmite de chou vert avec une petite sauce sucrée-salée.
Elixir de Noël aux agrumes
Une recette parfaite pour se réchauffer.
Risotto aux noix de Saint Jacques et gambas
Un risotto qui allient fruits de mer et agrumes avec une touche de safran.
Macarons ganache chocolat à l'orange
De délicieuses gourmandises à croquer.
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