Panacotta de Fromage Fouetté Madame Loïk nature aux fruits exotiques
Une recette de Patrick Jeffroy, Hôtel de Carantec
Une recette de Patrick Jeffroy, Hôtel de Carantec
Dessert très facile à réaliser, avec une jolie présentation en verrine
Un dessert tout en saveurs avec la panna cotta de lait de coco et les dés d'ananas caramélisés, le tout rehaussé par la fraîcheur…
Ca vous donne une panna cotta toute douce parsemée d'éclats de nougatine... Tout ça avec des cerises cuites au vin rouge... Je vous laisse imaginer la chose!
La cerise sert de miroir rouge/violet à une panna cotta des plus blanches.Le tout forme un dessert très agréable au palais. Le contraste entre les saveurs est délicieux.
Le Philadelphia apporte à la panna cotta une texture plus dense très agréable ? Elle est aromatisée au sirop d'orgeat et associée à un coulis de mûres.
Dessert léger et très agréable en été. A décliner avec tous les fruits ou éventuellement avec des mélanges de fruits. Selon l'imagination de chacun et surtout des goûts....
Une recette simple et fraîche, appréciée par les plus petits comme les plus grands!
Une recette proposée par Pure Via
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