Le pavé de saumon est un morceau assez épais du filet de saumon au niveau du dos coupé en portions. Il est généralement sans arêtes. Il peut être cuit en papillote ou à l'unilatéral (cuit côté peau) mais aussi au four. L'essentiel est qu'il ne soit pas trop cuit, il deviendrait alors sec et caoutchouteux. Dans sa cuisson idéale (pour ceux qui aiment évidemment), il doit être à peine cuit avec une chair nacrée.
Duo de saveurs Norvégiennes en deux textures
Une création gourmande festive qui vous permettra de savourer l'alliance du saumon de Norvège en deux textures.
Kaki cuit en trois façons sur pavé de saumon aneth-citron vert
Recette composée d'un pavé de saumon aromatisé au citron vert et à l'aneth, cuit en papillote avec quartiers de kaki, accompagné de quartiers de kaki rôtis dans un beurre…
Saumon en papillote économique
Très parfumé, voici une recette de poisson rapide et légère. En plus, ça ne sent pas le poisson dans toute la maison !
Pavé de Saumon bio et son pain perdu d"épeautre, tomates confites et roquette
Une recette proposée par Food4Good.
Pavé de saumon caramélisé et ses tagliatelles de courgette carotte
Très facile et très rapide à réaliser.
Pavé de saumon sauce moutarde et son croustillant
Une recette à faire toute l'année.
Saumon en croûte noire
Un vrai régal pour ceux qui sont addicts aux épices.
Saumon complètement coco sans gluten, sans lactose
Une recette délicieuse et pleine de goûts. Vous pouvez accompagner le saumon d’un sachet repas Quinoa sans gluten sans lactose Jardin BiO.
Saumon mariné à l'oseille
Une bonne recette de saumon pour l'été
Pavé de Saumon au vin d'orange
C'est une recette qui va réveiller les papilles! si le vin d'orange est choisi avec soin ce sera le paradis, c'est un mélange subtil et le saumon fond dans la bouche.
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