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Pili pili
Tête de saumon comme à Goa.

Tête de saumon comme à Goa.

Une excellente manière d'accommoder des abats.

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Colombo de joues de porc

Colombo de joues de porc

Considérées comme abats, les joues sont pourtant délicieuses.

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Papayes farcies

Papayes farcies

Une différente manière de servir de la viande hachée. le mélange de la papaye légèrement sucrée et de la viande épicée est plaisant.

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