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Papayes farcies
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Papayes farcies - Photo par malikelePapayes farcies - Photo par malikele@ Malikele
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Par Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes

Une différente manière de servir de la viande hachée. le mélange de la papaye légèrement sucrée et de la viande épicée est plaisant.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail5 gousses d'ail
  • 1 cuil à soupe de Maggi liquide
  • Pili-pilipili pili
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Origan1 cuil à café d'origan
  • Cumin en poudre1 cuil à café de cumin en poudre
  • Boeuf haché600 g de bœuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon2 oignons
  • Huile d'olive4 cuil à soupe d'huile d'olive
  • Purée de tomate125 ml de purée de tomates
  • 2 papayes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les papayes dans le sens de la longueur, les vider de leurs graines.

  2. 2

    Verser l'huile dans une poêle, la chauffer et y dorer les oignons et l'ail émincés.

  3. 3

    Ajouter la viande et la remuer constamment en l'écrasant avec une fourchette.
    Quand la viande a changé de couleur, ajouter les épices et la purée de tomates,.

  4. 4

    Laisser cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.

  5. 5

    Remplir les demi-papayes de viande et servir.

Conseils

Choisir des papayes pas trop mûres.

Commentaires

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