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Piment

Le Piment de Cayenne est cultivé en Inde. Reconnue pour sa puissance piquante, il faut le manipuler avec précaution. Il parfume idéalement une huile pour les pizzas et donne un peu plus de tonus à vos préparations salées (légumes, soupe...). On peut utiliser ce piment dans des plats mexicains ou autres recettes très relevées.


Chili aux haricots noirs

Chili aux haricots noirs

Les haricots noirs sont très consommés en Amérique du Sud et en Espagne. En France, on les trouve dans les magasins spécialisés et les boutiques bio. De saveur douce…

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Crevettes sautées au basilic thaï

Crevettes sautées au basilic thaï

Petit plat rapide et réconfortant par les parfums qu'il dégage !

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Ma salade méchouia

Ma salade méchouia

Une salade très fraîche et piquante à la fois, faite de poivrons et tomates (dosage du piment selon goût).

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Mich-Mach

Mich-Mach

Le plat le plus traditionnel en Bulgarie pendant l'été - très facile à préparer!

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Soupe mallorquines

Soupe mallorquines

Soupes de pain avec légumes de saison et viande de porc (optionnel)

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Chermoula (marinade pour poisson et autres)

Chermoula (marinade pour poisson et autres)

Cette recette de marinade est originaire du Maroc. Elle s'utilise pour mille et unes recettes et est très parfumée. 

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