Le Piment de Cayenne est cultivé en Inde. Reconnue pour sa puissance piquante, il faut le manipuler avec précaution. Il parfume idéalement une huile pour les pizzas et donne un peu plus de tonus à vos préparations salées (légumes, soupe...). On peut utiliser ce piment dans des plats mexicains ou autres recettes très relevées.
Achards de légumes
Recette exotique pour une entrée, composée de légumes de saison et simple à faire.
Sauce pimenté
Sauce bien assaisonner se mange bien avec de la viande.
Filet mignon
Une viande tendre et parfumée.
Bouillon de crabe
A la manière des îles (île Maurice).
Pilons de poulet à la mexicaine
Pilons de poulet cuits à la mexicaine.
Tarte aux boulettes de thon et courgettes
Une tarte toute simple et une façon amusante d'y glisser du thon
Piment, olééé!
Piments farcis aux légumes du soleil sur un lit de feta.
Sauté de poulet grillé à la sauce curry au Philadelphia
Plat complet à servir avec du riz.
Marmitako du pays basque
C'est un ragoût de thon
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