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Filet mignon

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Photo par : brimbelle

Une viande tendre et parfumée.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 filet mignon
  • Champignons de Paris coupés en lamelles
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c à s de moutarde
  • 1 c à s de miel
  • 2 c à s de crème
  • Coriandre
  • Girofle
  • Piment
  • Curcuma
  • Poivre
  • Cannelle
  • Cumin
  • Sel
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Mélanger la moutarde, le miel, la crème, les épices et le sel dans un bol.
    Enduire le filet mignon de cette préparation.
  2. Étape 2 :

    Disposer l'oignon et l'ail émincés et les champignons coupés en lamelles dans une mijoteuse ou dans une cocotte fermée allant au four.
    Poser le filet mignon dessus.

  3. Étape 3 :

    L'arroser avec le reste de préparation.
    Enfourner 30 à 40 min (selon la taille du filet) à 200°C.
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Conseils

Peut se cuire en mijoteuse ou au four dans une cocotte fermée en ajoutant un peu d'eau.

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Commentaires

Mettez les épices à l'étape 1 dans la préparation à la moutarde.

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il manque dans les indications la moitié des ingrédients

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je suis entrain de faire cette recettes mais à quel moment dois je mettre le coriandre, le piment, le clou de girofle, cumin etc ce n'est pas mentionné

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