Vous regardez : Filet mignon
40min
Très facile
Assez cher
Une viande tendre et parfumée.
Ingrédients
4 personnes
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1 filet de filets mignon
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Lamelle de champignon de Paris coupé en lamelles
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1 oignon émincé
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1 gousse d'ail
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1 c. à s. de moutarde
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1 c. à s. de miel
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2 c. à s. de crème
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Coriandre
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Clou de girofle
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Piment
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Curcuma
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Poivre
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Cannelle
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Cumin
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Sel ou sel fin
Matériel
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Cocotte en fonte
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Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mélanger la moutarde, le miel, la crème, les épices et le sel dans un bol.
Enduire le filet mignon de cette préparation. - 2
Disposer l'oignon et l'ail émincés et les champignons coupés en lamelles dans une mijoteuse ou dans une cocotte fermée allant au four.
Poser le filet mignon dessus. - 3L'arroser avec le reste de préparation.
Enfourner 30 à 40 min (selon la taille du filet) à 200°C.
Conseils
Peut se cuire en mijoteuse ou au four dans une cocotte fermée en ajoutant un peu d'eau.
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