Jambonnette de canette au chou et à la bière picarde
Une recette de l'Auberge de la Forge à Caulières (Somme)
Vous regardez : Bavettes à l'échalote
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Parfait de ratte et vitelottes aux poissons fumés
Recette de l'Auberge du Double Six à Gamaches (80)
La juliette des sables aux coques de la Baie de Somme et aux passe pierre
Une recette de Baie de Somme.
Parmentière de Thierache
Une recette du Lion Rouge à Coucy le Château.
Asperges de 'Candor' à l'anguille fumée de la Somme
Une recette du restaurant Dame Journe à Noyon
Cocotte d'endives aux viandes fumées et Sylvaner d'Alsace
Une recette du Restaurant la Forêt (Oise).
Tronçons d'anguilles au vinaigre
Recette du Restaurant de la Forêt à Montgrésin (Oise).
Turbot rôti à la bière compotée de Soissons
Recette du Vilargène à Gouvieux (Oise)
Tartiflette de mignon de porc d'antan au maroilles
Une recette de l'Auberge du double six à Gamaches (Somme).
Filet de veau au lard à la crème de maroilles
Une recette du restaurant de la Forêt à Orry la Ville (Oise).
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