Saka-saka au poisson et attiéké
Un classique de la cuisine d'Afrique de l'Ouest, réalisable dans une cuisine à l'occidentale, sans braises et sans calebasse !
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Côte de veau à la creme de morilles
Côte de veau rôtie, crème de morilles au vin de Montlouis moelleuxPoêlée de panais et carottes.
Râble de lapin farci aux petits rosés et herbes fraiches, poêlée de girolles au persil plat, carottes fondantes et petits pois frais, jus aux herbes
Voici une très jolie recette pour profiter des champignons, totalement savoureuse avec une présentation qui change.
Pintade farcie à la mousse de foie d'oie
Plat fin qui met en valeur la pintade.
Estofinado aveyronnais
Une recette traditionnelle de l'Aveyron, moins connue que l'aligot ou la truffade, et parfaite par ces grands froids !
Rigatoni aux quatre fromages et persil à l'ail
Si vous aimez les pâtes, vous allez adorer ces rigatoni pas comme les autres. Tout d'abord, demandez à votre fromager quatre variétés de fromage…
Brochettes de saumon et de crevettes marinées à la sauce gingembre soja panées aux graines de sésame
une façon de préparer autrement des brochettes qu'avec la viande
Côtelettes d'agneau premium accompagnées d'une écrasée de vitelotte aux noix, d'endives fondantes et de sauce au Bleu d'Auvergne
Une recette avec des produits de saison pour mettre à l'honneur l'agneau premium !Des endives fondantes cuites tout simplement, une écrasée de vitelotte aux noix et pour…
Risotto de la mer
Un plat complet délicieux au bon goût de la mer.
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