Effeuillé de cabillaud poêlé, sur une papillote de blettes au pur Brebis des Pyrénées et piment d'Espelette, et tuile croustillante
Une petite papillote originale légère, crèmeuse et gourmande, autour du pur brebis Pyrénées.
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Filet de veau infusé au lait saveur Tonka, chips de patate douce
Cettte recette nous a été proposée par Pascal Vuillemin, chef du restaurant "Le rive Gauche", à Tours.
Brochettes Kefta à la menthe
Une belle recette de brochettes aux épices.
Brochettes de poulet mariné façon créole
De délicieuses brochettes
Picatta de veau Mapuche
Une belle recette de veau en sauce.
Brochettes de poulet glacées façon Terre Exotique
Des brochettes très goûteuses.
Travers de porc caramélisés au mélange des aborigènes
Pour égayer vos soirées d'été.
Magret de canard au chutney de canneberge
Du magret de canard et une sauce aux canneberges.
Filet de cabillaud confit à l'huile des trappeurs et navets doux glacés au sirop d'érable
Cette recette nous a été proposée par Pascal Vuillemin, chef du restaurant "le Rive Gauche" à Tours.
Eglefin en croustade du soleil
Mangez du poisson, c'est bon pour la santé.
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