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Plats de fête

Choisissez une idée de plat pour que votre repas de fête devienne inoubliable (au moins pendant un an !). 


Civet de biche aux marrons

Civet de biche aux marrons

J'ai réalisé un civet de biche classique auquel j'ai ajouté des marrons ce qui a donné une sauce particulièrement onctueuse. Je l'ai préparé sur 3 jours

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Foie gras et magret en tournedos Rossini

Foie gras et magret en tournedos Rossini

Une recette Labeyrie de foie gras poêlé sur magret de canard en tournedos...

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Fricassée de chapon aux morilles

Fricassée de chapon aux morilles

Une fricassée à la sauce au vin jaune avec des morilles un pur délice ! A refaire

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Filet de canard laqué

Filet de canard laqué

Convient pour les fêtes.

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Queues de langoustes sauce américaine

Queues de langoustes sauce américaine

C'est une recette pour 4 personnes qui peu se servir accompagnée de riz ou de pates.

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