Jambon de Noël traditionnel
Je sais, on est encore loin de Noël, mais cette recette me faisait trop envie je n'ai pas pu attendre. C'est divinement bon. La viande est très fondante et sa petite…
Vous regardez : Chapon de pintade aux pommes et aux pruneaux
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Langouste grillée au four au beurre d'ail et au citron vert
Quelle bonheur de choisir sa langouste fraîche! Le meilleur repas? Ouuui!
Aiguillettes de saumon mariné et anguille fumée, crème légère au sandre et aneth
Découvrez le portrait du chef Jean-Noël LUMINEAU et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises
Dinde de Noël au mascarpone, morilles et pignons de pin
En prévision des fêtes de Noel, j'avais initialement prévu de vous présenter une entrée en forme de bûche et une recette de bûche venue de loin pour le dessert, mais…
Cailles aux saveurs d'agrumes façon parmentier
Cailles confites aux agrumes, raisins et lardons surmontées de purée de pommes de terre aux éclats de marrons
Magrets rôtis au confit d'ananas
Un mélange sucré salé, très agréable.
Risotto aux cèpes
Recette à base de riz rond et de cèpes. Une recette d'origne italienne.
Pavé de cerf sauce aux griottes et gratin de ravioles aux girolles et au chèvre
Une recette savoureuse pour une belle occasion !
Cocotte de pintade au cidre et aux noix
Le succès assuré auprès de vos invités. Une pintade cuite à point toute en restant bien fondante...
Cocotte de pintade et oranges confites
Une recette automnale aux saveurs douces et acidulées.
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