Pois chiches à la menthe
Une salade fraîche, nourrissante et parfumée.
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Salade de légumes d'été grillés
Une salade colorée qui évoque le soleil !
Beignets d'aubergines de madras
Elles sont à profusion sur les marchés, pas chères ...pourquoi pas un petit dîner végétarien? une note d'exotisme sur la table...
Ratatouille traditionnelle de Nice
La fameuse rectte au goût du Sud, pour accompagner vos viandes.
Parmentier tricolore
Un parmentier à base de purée de brocolis , de purée de potiron et de purée de pommes de terre.
Légumes en gelée à la coriandre
Cette entrée froide se prépare la veille pour une invitation le lendemain.
Tian de courgettes au chèvre et à la menthe
Ce tian est un accompagnement idéal pour beaucoup de préparation à base de viande.
Endives au roquefort
Pour contraster les saveurs
Lasagnes végétariennes fraîches aux légumes
Lasagnes fraiches à base de légumes tels que l'aubergine, la courgette, tomates, champignons.
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