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Tian de courgettes au chèvre et à la menthe
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Par LUMEGOURMANDE

Ce tian est un accompagnement idéal pour beaucoup de préparation à base de viande.

Ingrédients (6 personnes)

  • Ail 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Menthe ½ bouquet de menthe ciselée
  • Pignon de pin 3 c. à soupe de pignons de pin
  • Fromage de chèvre frais 250 g de fromage de chèvre frais
  • 1 crottin de chèvre mi-sec
  • Semoule fine 1 c. à soupe de semoule fine
  • 1 kg de courgettes râpées, essorées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four th 5/6 (170 °C).
    Dans un saladier, mélanger les courgettes, la semoule, le chèvre frais, la menthe, le sel et le poivre
    Frotter d'ail le tian, l'huiler et déposer le mélange.
    Ecraser grossièrement le crottin et le répartir avec les pignons sur les courgettes. Arrosez d'huile d'olive.
    Enfourner 25 min. Se mange chaud ou tiède.

Conseils

Pour faire manger des légumes à la famille, j'ai trouvé des courgettes «Brésil».
J'achète, lorsque la saison le permet, ½ courgettes vertes et ½ courgettes jaunes.

Je les râpe et les essore séparément. Je fais comme ci-dessus en divisant par 2 les ingrédients. Et je dessine de larges bandes alternées de courgettes en diagonales dans le tian. Succès garanti.

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