Poires

Les bonbons de foie gras de canard et pommes croustillantes

Recette de Jacques et Laurent POURCEL, "Le Jardin des Sens" à Montpellier et "La Maison Blanche" à Paris.

(16 notes)

Millefeuille de foie gras au pain d'épice et sa vinaigrette aigre douce, poires caramélisées et confit d'oignons de Trebon au Madiran

Une recette pour les fêtes.

(16 notes)

Tapas de Ratte du Touquet entre terre et mer

Une recette de Domitille Langot, auteur & styliste culinaire.

(15 notes)

Croustillants de pommes et poires sur un sabayon au Calvados

Sébastien DEHODANG, Les Airelles à Neufchâtel en Bray.

(15 notes)

Poire pochée au miel, caramel au pommeau, tuile au carambar

Christophe HARDIER, Auberge Bucheoise à Buchy.

(15 notes)

Salade de fruits d'automne au quinoa gourmand

Une bonne salade de fruits.

(15 notes)

Gratin de kiwi et poire au chocolat blanc

Un gratin qui marie douceur des fruits et la gourmandise du chocolat

(15 notes)

Gratin de poires au roquefort

Un gratin qui peut se servir en entrée. Le caractère du roquefort, la douceur des poires et le croustillant des pignons de pin.

(15 notes)

Terrine de poires caramélisées au miel du Lubéron et à la Fourme d'Ambert, pâte de coing maison

Une entrée sucrée salée !

(15 notes)

Goujonnettes de grondin rouge au Poiré Domfront, effilochée de poireaux de Créances

Loïc MALFILATRE, Bois Joli à Bagnoles de l'Orne.

(15 notes)