Carrés aux poires, pralin et pépites de chocolat

Des petits carrés moelleux et sans matières grasses à déguster bien frais.

Poires à la fourme d'Ambert en robe de lard

Une entrée sucré/salée et qui présente bien!

Poulet aux poires farcies au Roquefort

Tournedos de magret au foie gras, poire et purée d'épinard

Des tournedos de magret avec une garniture foie gras et poire, avec une chapelure de champignon des bois et un purée d'épinards

Soupe de poire à l'espuma de cardamome

Une soupe fraîche aux parfums d'automne qui émoustillera vos papilles à la fin d'un repas.

La pomme poire

Un dessert tout léger et frais à souhait grâce à une glace crémeuse à la poire mais...sans crème. Tout cela présenté dans une demi pomme

Carpaccio de bœuf et poires en vinaigrette de mangue

Une belle recette de www.qualitivi.com

Verrines émulsion Foie Gras magret fraises, tapas de Foie Gras, tatins de Foie Gras aux fruits frais

Recettes d'Emilie BergerChallenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires