Poires, chocolat et pain d'épices

Poires chocolat pain d'épices cerclés

Poire Belle-Hélène au roquefort AOP Société Caves Baragnaudes

Une recette créée par le chef cuisinier Jean-Charles Karman pour Roquefort Société

Poire en 2D et en 3D

Poire cuite/crue reconstituée à la confiture de coing, brunoise de poire chantilly vanille et feuilleté en forme de poire

Poires belle-hélène

Faire cuire les poires dans un sirop très chaud, laisser refroidir, mettre de la glace à la vanille au fond d'une coupe, ajouter la poire et napper d'une sauce au c1

Poires pochées à la bière blanche de Hoegaarden, chantilly chocolatée et noix de pécan

Une recette de poires pochées qui change: à la bière blanche!

Méli mélo de poires

Des poires, vins rouge et vin blanc et ce avec une ganache au chocolat le régal

Poires au chocolat en habit...

Une poire fondante sous un habit croustillant.

Crousti poire

Une demi poire fondante enrobée dans une croûte de biscuits craquants.

Poires aux épices et biscuits sablés

La saveur subtile de cette composition d'épices pour des poires de saison, à cuire.

Crêpes belle Hélène