Saumon laqué, sésame et pois cassés au poivre chinois
Alliances de saveurs et envies d'ailleurs ....
Vous regardez : Gefilte fish ou Carpe farcie
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Assiette de saumon farci truite et avocat
Pour une entée très fraîche, des petits rouleaux de saumon fumé farcis d'un mélange épicé à base d'avocat et de truite de mer. A servir lors d'un dîner raffiné, vos invités…
Truite citron vert / amande et poivrons au thym et huile d'olive
Delicieuses truites et ses légumes grillés au barbecue !
Cabillaud sur ses légumes croquants, soufflé à la poire, sauce kiwi
Un pavé de dos de cabillaud cuit au naturel, servi sur un lit de légumes du printemps croquants et avec un mini soufflé à la poire caramélisée au balsamique, le tout…
Filet de truite aux girolles
Une belle recette du CIPA
Saumon à la Scandinave
Du saumon mariné au citron et à l'aneth, un poisson parfumé et moelleux.
Buri daikon - radis géant et sériole à la japonaise
Plat traditionnel japonais de radis géant et sériole (qui peut être remplacée par une autre sorte de poisson) mijotés dans un bouillon sucré-salé japonais et relevé par…
Parmentier de cabillaud facile
Un gratin parmentier inspiré tout droit des plats que l'on trouve chez nos amis les Anglais...il est simple à réaliser et change un peu des autres gratins... Les enfants…
Aile de raie et pruneaux aux amandes
Une recette proposée par Cassegrain.
Saumon aux pistaches et à l'érable
Filet de saumon cuit au four glacé d'une sauce moutarde et à l'érable, garni de pistaches grillées. Un pur régal. La cuisson peut…
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