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Poitrine fumée

La poitrine fumée est une charcuterie que l'on retrouve danc de nombreuses recettes. Elle accompagne parfaitement bien les gratins, les petits pois, la choucroute etc. Elle est très salée, soyez donc vigilent au moment de l'assaisonnement.


Quiche lorraine économique

Quiche lorraine économique

Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'œuf / Editions Plon.

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Carré d'agneau presto revisité

Carré d'agneau presto revisité

Un tissage d'agneau et de petits légumes juste snackés, cuisson 2 minutes chrono, qui dit mieux ?

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Pounti auvergnat

Pounti auvergnat

Le pounti est une sorte de pâté à base de viande et de blettes hachés. C'est un plat de spécialité auvergnate... Il existe des variantes aux noms similaires.Cette recette…

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Pela de lili

Pela de lili

Des pommes de terre, du fromage, du lard rien de plus réconfortant et de facile à faire !

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Petits paniers d'escalopes

Petits paniers d'escalopes

Petit panier d'escalope en poitrine fumé sur un lit d'oignons et de tomates.Recette en hommage à mon papa décédé prématurément en janvier 2010.

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Farçon savoyard

Farçon savoyard

Une recette trop peu connue et pourtant aussi bonne qu'étonnante... Le farçon ou farcement.

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Pâté de Pâques berrichon

Pâté de Pâques berrichon

C'est ma recette personnelle du traditionnel pâté de Pâques donc un peu revisitée. Merveilleux mélange de plusieurs viandes aux épices et aux herbes, il est garni d'oeufs…

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Tatin de tartiflette

Tatin de tartiflette

Recette originale et plus que savoureuse, simple de préparation et toujours réussie si l'on suit bien la préparation. A déconseiller aux personnes au régime. Vous pouvez…

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