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Poitrine fumée

La poitrine fumée est une charcuterie que l'on retrouve danc de nombreuses recettes. Elle accompagne parfaitement bien les gratins, les petits pois, la choucroute etc. Elle est très salée, soyez donc vigilent au moment de l'assaisonnement.


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Pounti auvergnat

Pounti auvergnat

Le pounti est une sorte de pâté à base de viande et de blettes hachés. C'est un plat de spécialité auvergnate... Il existe des variantes aux noms similaires.Cette recette…

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Quiche lorraine économique

Quiche lorraine économique

Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'œuf / Editions Plon.

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Bœuf braisé aux carottes

Bœuf braisé aux carottes

C'est un plat d'hiver dont du boeuf mélangé aux carottes.

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Carré d'agneau presto revisité

Carré d'agneau presto revisité

Un tissage d'agneau et de petits légumes juste snackés, cuisson 2 minutes chrono, qui dit mieux ?

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Pela de lili

Pela de lili

Des pommes de terre, du fromage, du lard rien de plus réconfortant et de facile à faire !

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Petits paniers d'escalopes

Petits paniers d'escalopes

Petit panier d'escalope en poitrine fumé sur un lit d'oignons et de tomates.Recette en hommage à mon papa décédé prématurément en janvier 2010.

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Farçon savoyard

Farçon savoyard

Une recette trop peu connue et pourtant aussi bonne qu'étonnante... Le farçon ou farcement.

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Tatin de tartiflette

Tatin de tartiflette

Recette originale et plus que savoureuse, simple de préparation et toujours réussie si l'on suit bien la préparation. A déconseiller aux personnes au régime. Vous pouvez…

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