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Ratatouille

Ce ragoût de légumes est typique de la cuisine provençale, originaire de Nice, mais qu'on trouve dans tout le Sud-Est.  La ratatouille est un ragoût de légumes qu'on touille (familièrement « remuer ») composé d'oignons, de courgettes, de poivrons, de tomates, d'aubergines et d'aromates, cuisinés à l'huile d'olive.  


Une variante de la ratatouille

Une variante de la ratatouille

On prépare cette ratatouille comme d'habitude mais avec des carottes, beaucoup de courgettes et un peu de pommes de terre.

Ratatouille comme dans le film !

Ratatouille comme dans le film !

Comment faire aimer les légumes aux enfants avec une présentation raffinée, originale et élégante qui fera fondre vos papilles !

Tarte provencale

Tarte provencale

Tarte rapide à l'aide d'une boite de ratatouille pour les plus pressées.

Tian de légumes façon ratatouille

Tian de légumes façon ratatouille

La ratatouille est le plat parfait pour faire le plein de légumes d'été.

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