Ratatouille
Simple et savoureuse, cette ratatouille accompagnera parfaitement vos viandes et poissons.
Ce ragoût de légumes est typique de la cuisine provençale, originaire de Nice, mais qu'on trouve dans tout le Sud-Est. La ratatouille est un ragoût de légumes qu'on touille (familièrement « remuer ») composé d'oignons, de courgettes, de poivrons, de tomates, d'aubergines et d'aromates, cuisinés à l'huile d'olive.
Simple et savoureuse, cette ratatouille accompagnera parfaitement vos viandes et poissons.
Plat cousin de la ratatouille qui se déguste dans les pays d'Afrique du Nord.
Une façon beaucoup plus saine de cuire la ratatouille tout en ayant des légumes bien confits . Pratique ,non ?
Recette typique de la ratatouille dite aussi Valentine dans le sud de la France ou piperade dans le pays basque.
Une recette proposée par Cassegrain
Pratique quand on a des restes de ratatouille !
Mon confit de ratatouille se mange aussi bien froid que chaud.....même les enfants adorent!
Un mélange de couleurs et de saveurs au parfum de Sud, parfait pour accompagner vos rôtis.
Un bon gratin facile à faire et original qui régalera toute la famille !
Plat de légumes idéal en accompagnement de grillades ou un pique-nique !