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Rattes
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Salade de lapin aux rattes et salicornes

Salade de lapin aux rattes et salicornes

Recette du restaurant le Jardin à Neufchatel sur Aisne (Aisne).

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Sushis de rattes au foie gras

Sushis de rattes au foie gras

Des amuse-bouches de foie gras.

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Ratte du Touquet au saumon

Ratte du Touquet au saumon

Pommes de terre du Touquet au saumon.

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Canapés de Ratte façon Sud

Canapés de Ratte façon Sud

Pommes de terre, tapenade et carpaccio de bœuf.

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Tandoori de Ratte et lotte

Tandoori de Ratte et lotte

Recette originale.Recette CNIPT

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